Herzlich Willkommen!
Lieber Gast,
schön, dass wir Sie hier bei uns im "Hirsch" begrüßen dürfen: Herzlich Willkommen!!
Nun sind es schon über acht Jahre, dass wir - Angelika Ullrich & Britta Nagy - mit unserem Team das Landgasthaus & Hotel Zum Hirsch führen. Zurück blickend - sehr erfolgreiche Jahre. Unser Gedanke: ein Landgasthof mit regionaler Küche in unvergleichbarer Qualität, einem netten und herzlichem Service und sowie einem ansprechenden Ambiente, stets vor Augen. Die Komplimente und die vielen zufriedenen und wiederkehrenden Gäste beweisen uns, dass wir auf dem richtigen Weg sind.
Im letzten Jahr haben wir unserer Ofenstube ein neues Outfit verpasst. Das Holz wurde etwas reduziert und hat dabei etwas mehr Farbe und Helligkeit Platz gemacht. Witzige Rollos mit Hirschmotiven zieren jetzt unsere Fenster, die Tische sind mit hochwertiger Tischwäsche und Servietten ausgekleidet, Stühle und Bänke sind mit bunt gemusterten Stoffen überzogen und die Wände wurden in einem frischem Grünton gestrichen.
Der Gewölbekeller stellt den räumlichen Gegensatz zur Ofenstube dar. Der ursprüngliche Bierkeller mit seiner Tonnendecke, dem außergewöhnlichen Sandsteinboden und den Holztischen hat einen rustikalen Charakter. Eine schöne Beleuchtung und viel Kerzenlicht geben dem Ganzen eine heimelige Atmosphäre.
Mit ganz besonderem Engagement widmet sich unser Küchenchef der sehr viel gelobten, regionalen Küche. Welche vom Guide Michelin mit einem Bib Gourmand bedacht wurde. Dieser zeichnet eine regionale Küche mit besonderem Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Zu unseren Lieferanten zählen einige umliegende Biobauern und Biolandhöfe, unser Wildangebot beziehen wir komplett aus heimischer Jagd sowie den Fisch vom Rheinfischer Schwab.
Auch unser, nicht nur als Ort der Entspannung dienende Hirschgarten, trägt seinen Teil dazu bei. In diesem Jahr haben wir unseren Kräutergarten um rund 30 verschiedene Wildkräuter erweitert, welche unsere "Hoteloma" Frau Eder mit sehr viel Liebe und Geduld täglich pflegt. Ebenso werden Tomaten, Bohnen, Rettich, und vieles mehr aus eigenem Anbau verarbeitet.
Unsere Weinkarte hält neben einem tollen Angebot zum offenen Ausschank auch eine Vielzahl an Flaschenweinen in der Mehrzahl ausgesuchte Weine aus Baden, Pfalz und Württemberg bereit. Sie bietet Ihnen jedoch auch die Möglichkeit ins benachbarte Ausland zu wandern.
Nun wünschen wir Ihnen genussvolle Stunden und freuen uns, wenn Sie sich hier bei uns "wohl fühlen".
Auf ein Wiedersehen
Ihre
Angelika Ullrich & Britta Nagy
mit dem gesamten Hirschteam
